Brød, matjuks og bløtlegging av korn

Brød, matjuks og bløtlegging av korn

Vi nordmenn spiser enormt mye brød, ofte både til frokost, lunsj og kveldsmat. Men hvilke helsemessige konsekvenser kan det ha for oss å putte i oss så mye brød? Jeg tror ikke vi har spist industrielt fremstilt brød lenge nok til å se akkurat hvor negative...

Kraft er supermat!

Kraft er supermat!

Å koke kraft er en eldgammel tradisjon som heldigvis har blitt moderne igjen. Noen ser faktisk på kraft som en ungdomskilde, da den har styrkende effekt på hud, hår og negler. Kraft inneholder mange næringsstoffer som er viktige for en god helse og strek kropp, og kan...

Ta vare på kroppen din

Ta vare på kroppen din

Du har bare en kropp, så hvorfor ikke gjøre ditt beste for å ta vare på den? Jeg mener ikke at alle trenger å se ut som supermodeller eller fitnessutøvere, eller ha mål om å løpe maraton eller sykle birken. Poenget er at du kan aldri nå ditt fulle potensiale hvis du...

Krydderkake

Krydderkake

Som regel etterstreber jeg å lage oppskrifter som er sunne og helsefremmende. Hvis jeg lager snop og søtsaker, er det nesten alltid en sunnere variant som ikke får blodsukkeret til å fyke i været. Men innimellom liker jeg å bake med tradisjonelle ingredienser, og gjør...

Egg og grønnsakspai

Egg og grønnsakspai

Pai er et godt alternativ hvis du for eksempel har glemt å handle. Man kan lage pai av nesten hva som helst. Her har jeg laget en pai av det vi hadde i skapet, siden jeg faktisk hadde glemt å handle i dag. Du kan bruke bunnoppskriften og fylle paien med kjøtt, fisk,...

Fiskesuppe med sei

Fiskesuppe med sei

Ingredienser 500 g sei i terninger ca. 2x2 cm. 4-5 gulrøtter 1 løk 1 fennikel 1 pastinakk 1 purre 1 boks mandelfløte 100 g smør 1 kraftterning (buljongterning) 1 l vann Krydder Salt og pepper Fremgangsmåte Surr løken og hvitløken et par minutter i litt smør, til den...

Linsesuppe

Linsesuppe

Ingredienser 4 gulrøtter 4-5 selleristenger 2 løk 2 fedd hvitløk 1 dl linser 1 boks hakkede tomater 1 kraftterning (Du kan også bruke en buljong terning) 1 l vann ½ ts salt ½ ts pepper 3 ss olivenolje   Fremgangsmåte Kok linsene i vann i 10 minutter. Skrell...

Sukkerfrie banan og havrejeks

Sukkerfrie banan og havrejeks

Banan og havrekjeks (ca. 7 stk) 1 godt moden mellomstor banan 70 g lettkokte havregryn 50 g romtemperert meierismør ½ ts bakepulver ½ ts ceylon kanel Kna alle ingrediensene godt sammen. Det skal bli en klissete masse. Form kuler med en skje, sett de på et stekebrett...

Sjokoladehjerter med peanøtter

Sjokoladehjerter med peanøtter

Disse sjokoladehjertene er det veldig lite sukker i, og inneholder heller ikke melk, så man kan vel nesten kalle de sunne 😉 Til 10 hjerter brukte jeg 40 gram 85% mørk sjokolade uten melk, 1 ss peanøttsmør og en klype havsalt. Smelt sjokoladen og peanøttsmøret over...

Hei! Velkommen til bloggen min. Her deler jeg helserelaterte artikler. oppskrifter på maten jeg lager, både hverdagsmat og godis, og tips til forskjellig som har med livsstil og helse å gjøre.

Hilde S. Grøtting

Kostholdsveileder