Banan og havrekjeks (ca. 7 stk)

  • 1 godt moden mellomstor banan
  • 70 g lettkokte havregryn
  • 50 g romtemperert meierismør
  • ½ ts bakepulver
  • ½ ts ceylon kanel

Kna alle ingrediensene godt sammen. Det skal bli en klissete masse. Form kuler med en skje, sett de på et stekebrett med bakepapir på og trykk dem flate (skal være ca. 1 cm tykk). Stekes midt i ovnen på 180 grader i 10-12 minutter. De skal være litt myke og gyldne. De er veldig gode mens de er litt lunkne.